Jeweils im Oktober und November werden die in der Toskana traditionell kultivierten Olivensorten Moraiolo, Frantoio, Leccino und Pendolino sorgfältig von Hand gepflückt, verlesen und umgehend kalt extrahiert. Durch die nachhaltige Pflege der Landwirtschaft, den richtigen Erntezeitpunkt, sowie die umgehende, schonungsvolle Verarbeitung erreichen wir jährlich einen niedrigen Säuregehalt.

Bioagricert kontrolliert und zertifiziert jährlich das Podere I Terzi als Produktionsstandort: Die Landwirtschaft, die zugehörige, moderne Ölmühle sowie das Konfektionieren.

Transparenzerklärung: Wir verarbeiten ausschliesslich die Oliven unserer Olivenbäume, welche biologisch bewirtschaftet werden.

Wir stehen zu 100% hinter unserem Olivenöl, denn jeder Schritt im Prozess – von der Baumpflege bis zur Ernte, von der Ölextrahierung bis zum Abfüllen und Verkauf – liegt in unseren Händen.

Werte Ernte 2024/2025
Freie Fettsäuren: 0.2g / 100g
Peroxide: 10.7
K (232): 2.1607
K (270): 0.2081
Delta K: 0.0080
Polifeno: 760mg/kg
Lot 24/1